Máy sấy thực phẩm hiện đang là một trong những thiết bị được sử dụng phổ biến tại các gia đình. Nhất là trong giai đoạn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cần phải lưu tâm như hiện nay. Vậy máy sấy khô thực phẩm là gì? Những lợi ích thiết thực mà sản phẩm mang lại như thế nào? Tất cả được giải đáp ở nội dung sau.
Thế nào là máy sấy thực phẩm?
Phương pháp chế biến, bảo quản thực phẩm trong thời gian lâu dài đó là sấy khô thực phẩm. Trong quá trình sấy khô bao gồm loại bỏ nước và làm khô để giữ lại hương vị nhằm mang đến sự thuận tiện trong cách bảo quản, vận chuyển hay đóng gói sản phẩm. Các loại thực phẩm đã sấy được nhiều người ưa chuộng sử dụng bởi chất lượng và hương vị của nó.
Những sản phẩm thường được làm khô đó là các loại thịt, trái cây và rau củ. Những loại thành phẩm được sấy khô luôn giữ được dưỡng chất, không gây độc hại tới sức khỏe của người sử dụng.
Bên cạnh đó, các sản phẩm được máy sấy thực phẩm làm khô không chỉ mang tới những đồ ăn ngon, lạ miệng ở trong gia đình mà còn quyết định tới chất lượng của các món sấy trong kinh doanh như thịt lợn, gà, bò khô hay hoa quả, thảo mộc, thậm chí là hải sản sấy...
Thành phẩm thực phẩm đã được sấy khô vẫn giữ được chất lượng
Những lợi ích mà máy sấy khô thực phẩm mang lại cho người dùng
Khi sử dụng các thành phẩm đã được máy sấy khí thực phẩm mini hay máy sấy thực phẩm gia đình làm khô, chúng ta không thể phủ nhận những lợi ích mà sản phẩm mang lại đó là:
Giữ được vị ngon của thực phẩm
Những thực phẩm thường được sấy khô bằng máy sấy thực phẩm để giữ độ ẩm của sản phẩm đó là rau củ, trái cây, các loại thịt. Qua quá trình sấy khô, thực phẩm sẽ được cô đọng lại nước và hương vị thêm đậm đà hơn. Bên cạnh đó, thực phẩm vẫn giữ được sự tươi ngon, nhất là khi người dùng tự tay chọn những nguyên liệu để tạo nên các món ăn trong gia đình.
Thành phẩm tự nhiên, không chứa hương liệu hay các chất phụ gia
Khi sử dụng một chiếc máy sấy hoa quả, bạn có thể chủ động được những thực phẩm và dùng các gia vị để tạo mùi vị phù hợp với khẩu vị của mình. Khi đó, bạn không còn phải lo lắng về hóa chất làm ảnh hưởng đến sức khỏe của chính mình và những người thân xung quanh.
Nhiều loại thực phẩm có thể sấy khô được
Thuận tiện khi di chuyển
Khi bạn đi chơi, du lịch, có thể mang những đồ ăn đã khô thuận tiện và dễ dàng. Bởi thực phẩm đã được sấy khô có trọng lượng gọn nhẹ nhờ nước đã bay hơi hết. Bạn có thể sử dụng lâu dài mà không sợ hỏng thực phẩm. Hơn nữa, thực phẩm đã được sấy khô sử dụng được với nhiều người dùng từ người lớn đến trẻ em đều có thể thưởng thức được.
Chất thải ra môi trường được giảm thiểu
Nhiều loại thực phẩm có thể được dùng để sấy khô như đồ ăn đã chín mềm chẳng hạn. Bạn chỉ cần cắt với kích thước vừa ăn và đặt vào trong máy sấy hoa quả hoặc máy sấy thực phẩm gia đình là vẫn sử dụng được. Bạn vừa có đồ để ăn mà vừa tránh lãng phí, cũng như giảm được lượng chất thải không cần thiết ra ngoài môi trường.
Chi phí được tiết kiệm
Khi những loại thức ăn sấy khô bằng hữu cơ lành mạnh thường có giá thành khá cao. Tuy nhiên, bạn có thể tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể khi tự sấy khô đồ ăn bằng máy sấy thực phẩm gia đình. Việc tự sấy khô thực phẩm trong gia đình giúp giảm thiểu được chi tiêu cho bạn khi nhu cầu mua đồ ăn ở cửa hàng được giảm đi.
Việc tự sấy khô hoa quả giúp tiết kiệm chi phí
Trước khi cho vào máy sấy thực phẩm được chế biến như thế nào?
Trước khi đưa thực phẩm vào sấy, bạn nên thái lát hoặc cắt đều nhau với độ dày mỏng khoảng 0.3 – 2cm. Khi thực phẩm được cắt quá dày hoặc không đều nhau thì có thể dẫn tới thành phẩm có độ khô không đều và gây mốc, hư hỏng.
Khi sấy, công đoạn chế biến rất quan trọng. Người dùng cần chần thực phẩm qua hơi nước hoặc nước sẽ giúp làm chậm khả năng hoạt động của các enzyme và làm cho thực phẩm mềm hơn. Từ đó cho thấy độ ẩm dễ dàng bị đẩy ra bên ngoài, thành phẩm sẽ ngon hơn khi được bù nước.
Có nhiều loại rau ngon hơn nếu được chần qua nước trước khi đưa vào sấy. Mặt khác, đối với các loại hoa quả, trái cây, bạn nên gọt vỏ trước khi thái lát để đưa vào sấy.
Cách xử lý một số loại thực phẩm trước khi đưa vào sấy khô
- Xử lý hoa quả trước khi đưa vào sấy khô
Để giảm thiểu quá trình oxy hóa, bạn có thể nhúng trái cây qua nước chanh hoặc nước muối. Điều đó khiến cho màu của trái cây không bị chuyển sang màu nâu sau khi sấy. Tuy cách làm này tốn kém nhưng không làm thay đổi hương vị của trái cây. Bạn cũng có thể ngân loại hoa quả đã thái lát ở trong nước trái cây có tính axit như nước cam hoặc dứa.
Đồ ăn tự sấy khô trong gia đình đảm bảo vệ sinh
- Lưu ý khi phơi nắng trái cây để làm khô
Do trái cây được sấy khô ở ngoài trời nên sẽ có nhiều rủi ro như môi trường tiếp xúc chứa nhiều vi khuẩn từ bụi bẩn, côn trùng, khí hậu ô nhiễm. Khi sấy khô thực phẩm, bạn nên cất trong tủ đá để bảo quản. Trước khi ăn, bạn nên làm nóng thực phẩm để giảm thiểu vi khuẩn.
Xem thêm >>> Máy sấy khí kiểu làm lạnh và ưu điểm của thiết bị
Thời gian bao lâu để sấy khô thực phẩm?
Thời gian để sấy khô thực phẩm còn phụ thuộc vào loại thức ăn và phương pháp sử dụng để sấy. Nước từ thực phẩm được bốc hơi từ từ trong vài giờ hoặc nhiều ngày, tùy vào từng điều kiện sấy.
- Các loại thực phẩm được làm mỏng có thời gian sấy nhanh hơn thực phẩm dày.
- Thời gian sấy càng lâu khi độ ẩm càng cao.
- Sấy khô bằng khí nóng tự nhiên sẽ diễn ra chậm hơn so với máy móc.
- Thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ làm tăng thời gian sấy khô đồ.
- Hàm lượng trong thực phẩm càng cao thì thời gian sấy khô càng nhiều.
- Những thiết bị sấy khô chuyên dụng làm khô thực phẩm nhanh hơn so với lò nướng.
Bạn chỉ cần đặt thực phẩm vào khay và chờ đợi sẽ có đồ ăn ngon
Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp cho người dùng sử dụng các loại máy sấy thực phẩm giá rẻ để làm khô đồ ăn mà mình muốn cất trữ hoặc sử dụng lâu dài.
